Wer ist der Neue?
Ahmad Girke, genannt Achim, ist unser neues Gesicht in der Küche. Er hat in der gehobenen Gastronomie gelernt und führt nebenher sein eigenes kleines Catering-Unternehmen. Außerdem ist er ausgebildeter Beat-Designer und kreiert in seiner Freizeit seine eigenen Beats. Wir freuen uns sehr ihn ab heute fest in unserem Team begrüßen zu dürfen.
Wo war er so lange?
Achim hat 2006 seine Kochausbildung im Berlin Capital Club bei Sternekoch Peter Maria Schnurr beendet und seither in vielen Restaurants auf der ganzen Welt gearbeitet. Darunter das Chabert et Fils in Lyon (Frankreich), das Tilners am See in Berlin oder das Bab Al Yam in Dubai, um nur einige zu nennen. Nebenbei gab er ehrenamtlich im Kindergarten Kochkurse, um den kleinen Kindern seine Welt etwas näher zu bringen.
Nun zog es ihn zu Lebensstift, da er hier alle seine Talente und Interessen vereinen kann: Das Kochen, die Arbeit mit Kindern und seine Kreativität.
Was wird er in Zukunft hier tun?
Neben dem Kochen, dem Einkauf, der Budget-Planung und dem Erstellen von Essensplänen, wird er auch die Kochkurse mit den Kindern begleiten und unseren langjährigen Partner „Essenwissen“ tatkräftig unterstützen. Nicht nur das. Er wird sogar von der Essenwissen-Stiftung zum Essen-Wissen-Stiftungs-Botschafter ausgebildet.
Aber auch außerhalb der Küche wird Achim an künftigen Projekten mit den Kindern und Jugendlichen beteiligt sein. So möchte er künftig beispielsweise DJ-Kurse für die Kinder anbieten, bei dem sie einerseits die technischen Fertigkeiten erlernen und gleichzeitig ihre kreative Ader entfalten können. Achim ist also ein echter Allrounder, der eine große Bereicherung für unser Team ist und wir schauen voller Vorfreude in unsere gemeinsame Zukunft.